Tzatziki

Kühler Gurken-Joghurt-Dip mit Knoblauch und frischen Kräutern.

6–8 PortionenZeit: 15 Min.

Zubereitung

Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Grob raffeln, salzen und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
Joghurt mit Knoblauch, Essig, Öl und Pfeffer verrühren.
Gurke kräftig ausdrücken und mit den Kräutern unter den Joghurt mischen. Abschmecken und kühl servieren.

Nachrecherchiert und für diese Sammlung angepasst · Barney Desmazery · Good Food · Stand 14.09.2026