Peri-Peri Sauce

Zitronig-würzige Chilisauce mit Peperoni und Tomaten.

1 grosser AnsatzZeit: 5 Min.Kochzeit: 20 Min.

Zubereitung

Gemüse und Chilis grob zerkleinern. Mit den übrigen Zutaten ausser Lorbeer im Mixer fein hacken.
Mit Lorbeer 20 Minuten sanft köcheln lassen und regelmässig rühren.
Lorbeer entfernen, abschmecken und abkühlen lassen. In saubere Gefässe füllen und kühlen.

Mildere Chili-Dosierung gemäss Quelle; bei Bedarf schärfer würzen. Lorbeer wird hier im Ganzen mitgekocht und entfernt.

Nachrecherchiert und für diese Sammlung angepasst · Alida Ryder · Simply Delicious · Stand 14.09.2026