marcolips.ch · Marcos Rezeptsammlung
Risotto
Zitronen-Risotto mit Erbsen
Cremiger Risotto, Schritt für Schritt zubereitet.
4 PersonenVorbereitung: 10–15 Min.Garen / Backen: 25–30 Min.
Zubereitung
- Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Reis kurz mitdünsten.
- Mit Weisswein ablöschen.
- Bouillon nach und nach zugeben; nach 10 Min. Erbsen dazugeben.
- Zitrone, Butter und Parmesan unterrühren, abschmecken.