Steinpilz-Risotto

Zubereitung

1. Getrocknete Steinpilze ggf. einweichen.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Pilze dazugeben.
3. Reis dazugeben, mit Weisswein ablöschen.
4. Bouillon nach und nach zugeben und ca. 20 Min. köcheln.
5. Butter, Parmesan und Petersilie unterrühren.