marcolips.ch · Marcos Rezeptsammlung
Risotto
Trüffel-Risotto
Cremiger Risotto, Schritt für Schritt zubereitet.
4 PersonenVorbereitung: 10–15 Min.Garen / Backen: 25–30 Min.
Zubereitung
- Schalotte in Olivenöl glasig dünsten, Reis zugeben.
- Mit Weisswein ablöschen.
- Bouillon nach und nach zugeben und ca. 20 Min. köcheln.
- Butter, Parmesan und Trüffelöl unterrühren.
- Mit Trüffel garnieren.