marcolips.ch · Marcos Rezeptsammlung
Poulet aus dem Ofen
Klassische Pouletschenkel
Knusprige Haut, Paprika und Oregano. Der unkomplizierte Ofenklassiker.
4 Personen · 4 PouletschenkelVorbereitung: 10 Min.Garen / Backen: 40–45 Min.220 °C
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit geeignetem Backpapier oder Alufolie belegen.
- Pouletschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Schenkel mit Olivenöl einreiben. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Oregano mischen und die Schenkel rundherum würzen.
- Mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen und 40–45 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.
- An der dicksten Stelle mindestens 74 °C Kerntemperatur messen; den Knochen dabei nicht berühren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.