marcolips.ch · Marcos Rezeptsammlung
BBQ & Grill
Klassische BBQ-Rippchen
Würzige Rippchen mit einer aromatischen Glasur.
6 PersonenVorbereitung: 20 Min.Garen / Backen: 3 Std.110–120 °C indirekt
Zubereitung
Die genaue Garzeit variiert je nach Variante; Angaben stammen aus dem Originalposter.
- Rippchen mit dem Trockenrub würzen.
- Niedrig und indirekt garen; das Ausgangsposter empfiehlt 110–120 °C.
- Optional nach der 3-2-1-Methode arbeiten: 3 Std. garen, 2 Std. in Folie, 1 Std. mit Sauce glasieren.
- Vor dem Servieren 10–15 Min. ruhen lassen.